BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kopi merupakan salah satu komoditas ekspor yang memberikan devisa Negara cukup tinggi. Sebagian besar kopi diusahakan oleh perkebunan rakyat. Tingginya minat petani untuk menanam kopi memang beralsan. Budidaya tanaman kopi cukup mudah, tanpa perawatan yang intensif pun tanaman ini telah hamper diseluruh daratan Indonesia. Namun untuk menghasilkan kopi yang bermutu baik dan mendapatkan harga tinggi pasaran dunia diperlukan pengetahuan mengenai seluk beluk kopi.
Nama kopi (Coffea SPP) sebagai bahan minuman sudah tidak asing lagi. Aroma harum, rasa khas nikmat, serta khasiatnya yang menyegarkan badan membuat kopi cukup akrab dilidah dan banyak digemari penggemarnya bukan saja bangsa Indonesia tetapi juga berbagai bangsa diseluruh dunia.
Read it all..
